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我国餐饮营业额将破3万亿元
发布时间:2020-06-02访问量:1071

中国烹饪协会副会长李亚光日前在沪透露,2014年全国餐饮业收入达27860亿元,同比增长9.7%,终止了连续三年增速下滑趋势;今年1至2月全国餐饮营业额超过5079亿元,同比增长11%,预计今年将超过3万亿元。

  在许多高端餐饮营业额大幅下降,整个餐饮业进入结构调整期,面对新局面,各地餐饮业以大众消费为突破口,一些著名餐饮连锁企业纷纷入驻大型购物中心,在优质的购物环境中营造独特的餐饮氛围。同时,不少餐饮企业加速建设“中央厨房”,建立标准化的生产和服务体系,开展互联网和微信营销,力求在新环境下,取得利润最大化。


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