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最受养殖户欢迎的草鱼如何突破重围?
发布时间:2020-06-01
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近几年,草鱼市场价格低迷,尤其2015年草鱼价格更是跌入冰点,进而导致养殖面积缩减、存塘不足、苗种缺失,故而养殖户对今年草鱼市场抱有很大的希望。那今年的草鱼市场是否不负所望呢?

现在,已经时至年末,草鱼养殖进入扫尾阶段。珠三角地区1~2斤规格的草鱼价格为4.5~4.7元/500g;规格在3.5斤以上的价格为5~5.4元/500g。湖北地区,规格为1.5~2.5斤的草鱼价格为5~5.7元/500g。年末的草鱼市场销售情况较理想,价格波动不大,甚至略有上涨。


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湖北苗种储存不足,成鱼价格上涨

湖北地区虽为草鱼传统养殖区域,但近年随着淡水鱼市场的不景气,养殖户多将目标转向特种鱼,湖北草鱼养殖面积不断缩减。今年7月份的水灾,导致湖北草鱼苗种集中养殖区域受损严重,进一步加剧了这一情况的恶化。

“今年草鱼的养殖面积相较去年减少1/3左右。一方面因为近几年草鱼市场价格持续低迷,养殖户连续2~3年都没有在草鱼养殖上挣到钱,毅然转养其它品种;另一方面,今年7、8月份湖北连续暴雨,黄汉和洪湖地区一些草鱼苗种集中养殖区域被淹,草鱼苗种数量有所缺失。而饲料价格从2000~3000元/吨左右一直涨至4000~5000元/吨,养殖成本增加,利润空间缩小也对草鱼养殖面积的缩减产生一定影响。”北京水世纪区域主管熊刚说道。

据熊刚介绍,因为冬至后湖北地区有腌鱼的习惯,拉动大规格草鱼市场需求,故而其价格有所上涨,4~5斤的大规格草鱼价格在5.7~5.8/500g左右。但小规格草鱼价格为4.8~5元/500g,相比上个月同期出现下跌。

其实,这并不是今年湖北地区草鱼的第一次价格上调。每年清明前后,湖北澳门新萄京客户端下载市场的草鱼、鲫鱼、花鲢和白鲢价格都会有一次集中上涨的趋势。所以,4、5月份左右,湖北草鱼价格便有一个规律性的上调。草鱼价格回暖也是必然的结果,一是,草鱼价格连年低迷,打击养殖热情,总体产量减少,但市场需求量不减,价格肯定会有所回暖。二是,湖北草鱼苗种储存不足,导致苗种价格上涨,养殖量减少,草鱼价格自然也水涨船高。

“今年草鱼养了40~50亩,投放的1~2斤的鱼苗,今年的苗价在5元/500g左右,比去年贵1元/500g。8斤以上规格草鱼,塘口价为6元/500g,批发市场价格在6.3~6.5元/500g。受水灾的影响,大草鱼减产了一半左右,很多养殖户觉得草鱼价格会上涨,投料积极性很高。”武汉草鱼养殖户孙继桥说道。

在投苗方面,湖北草鱼投苗规格和时间并不统一,苗种有1~2两、0.5~1斤及2斤以内等规格,从12月份到次年3月份时间段内都可以进行投苗,甚至4月份也可投苗,而投苗量则依据上一年的存塘情况和市场价格决定。据了解,湖北与广东地区投苗最大不同在于12月湖北就开始投放小规格鱼苗,但起码到次年3月份才会投喂,只是存放到鱼塘,而广东草鱼投苗后即要喂养。

近两年草鱼价格下行,归根结底是由于养殖量过多、内销不足因素的影响。湖北草鱼主要销售市场在广东、福建、湖南以及湖北白沙洲,江苏和东北地区也有部分销售。但近年广东地区草鱼也会销往湖北,所以对湖北草鱼市场造成一定冲击。

“虽然今年草鱼饲料价格普遍降价800~1000元/吨,养殖成本减少,养殖户利润空间有所提升。但转养小龙虾、三文鱼、螃蟹等其它品种的养殖户,其养殖效益也并不低于草鱼,甚至有些还要更高一筹,草鱼的投资成本相对于特种鱼要大一点,特种鱼掌握技术后,比草鱼的养殖风险要小,”熊刚建议养殖户,养殖特种鱼,或许在市场和稳定性上要好一点。

“今年湖北草鱼病害情况不严重,但晴天时间过长反而影响了产量,可能是水体不太好。现在存塘草鱼多为小规格,准备养大再卖。”孙继桥抱着继续养大规格的心态,准备存塘到年后再卖鱼。

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珠三角价格稳定,养殖面积缩减10%~20%

珠三角既是草鱼养殖大区又临近消费市场,其草鱼养殖优势自然不言而喻,但近几年草鱼行情的低迷让珠三角草鱼养殖业颓势明显。“现在市场上2~3斤规格的草鱼,价格为4.5~4.6元/500g,与上月相比下跌0.2~0.3元/500g左右,部分山区养殖户集中干塘,卖鱼积极,大量上市,价格略有下调。目前的草鱼价格虽处于低位,但相比去年同期4.3元/500g左右的价格,仍略有上调。”广东通威饲料有限公司技术服务部经理、服务工程师曾波说道。

中山黄埔后岗草鱼苗种场老板文显南表示,“今年养殖面积有300~400亩,黄埔地区3~7两规格苗种为4.6元/500g,2~5两规格为4.8元/500g,1~3两规格为5.1元/500g。今年湖北受了水灾,缺苗严重,从黄埔地区拉了大量苗种补苗,长大后再拉回广东销售。”

草鱼身为“四大家鱼”之首,其价格低迷也折射出淡水鱼行业的不景气。草鱼全部为国内消费,随着大经济背景的发展,人们生活水平提高,经济消费能力增强,潜移默化地改变澳门新萄京客户端下载品消费习惯,由草鱼等大众化淡水鱼产品转向精贵的特种鱼产品,草鱼市场受到冲击,需求量减少,价格也一蹶不振,养殖面积缩减或转养也随之而来。

据文显南介绍,今年珠三角草鱼的投苗量有所减少,主要是因为行情不好,饲料价格也贵,12月5号草鱼料上调5元/包,现在差不多80斤一包的饲料价格为26元,饲料涨价了成本肯定增加,养殖户利润空间就小了,很多养殖户转养泥鳅。

虽然草鱼养殖面积有所减少,但养殖产量仍有增长空间,养殖水面减少,单亩产量会提升。并且,珠三角草鱼养殖采取轮捕轮放模式,生长速度快,如果行情向好,后续很快便会有供应量。所以,养殖面积缩减并不会对草鱼未来发展产生决定性影响。

曾波表示,与去年相比,今年珠三角草鱼养殖面积下降10%~20%左右,但单亩产量却在提高。养殖品种行情低迷阶段,饲料厂一方面会引导养殖户做出调整,比如草鱼价格不好,可适当调控单亩的放养量和产量,把混养的鲫鱼、鲮鱼、大头鱼等杂鱼产量提高,以此增加养殖效益。另一方面,草鱼价格低迷,主要大饲料厂家都在加大养殖户的服务力度,提升澳门新萄京客户端,并对饲料产品进行不段升级,使得单斤养殖成本在降低,就会使得饲料的质量和性价比更优。优化养殖模式的时候,单亩的草鱼放养密度比以往低一点,养殖密度降低后,生长速度和单斤成本也会有所下降。

对于草鱼明年价格走势,曾波表示,“草鱼属于大众化的养殖品种,明年的价格不会产生太大的波动,基本在5元/500g左右的价位调整。”

“草鱼容易养,老百姓餐桌常见的品种,需求量扩增的可能不大,估计明年价格变化大不了,有转养的考虑。”文显南说道。

年末节假日增多,不知草鱼是否还有一博高价的可能。但相比前两年草鱼的价格冰点,今年这条鱼总归是有所好转,养殖面积缩减的同时,市场价格也进一步稳定


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